在往瓶子内充填内容物的过程中，不可避免的会有内容物溅到瓶口上。在充填完毕后要用水冲洗掉， 这个缺口，一个主要作用是让冲洗瓶口的水更容易流下来。如果冲洗不干净，残留在瓶口的内容物会滋生霉菌，招来小虫子。

这些缺口还有另一个作用，就是在开盖的过程中，让瓶内的气体通过这个缺口很快的泄露出来，否则到了拧开的最后一瞬间，残留的气体压力会把瓶盖像炮弹一样发射出去。