鱼米之乡种植黑木耳

黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。由于黑木耳所含各种营养完善而丰富，所以被誉为"素中之荤"。黑木耳历来深受广大人民的喜爱，常作为烹调各类中、西名菜佳肴的配料，或和红枣、莲子加糖炖熟。黑木耳作为四季皆宜的佳美点心，不仅清脆鲜美、滑嫩爽喉，而且有增加食欲、滋补强身的作用。黑木耳具有一定吸附能力对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。