トロ Toro

是寿司米饭上面的加料的一种，具体来说是金枪鱼的特定部位，具体是指有脂肪的肚子部分的肉。有富含脂肪的大トロ和脂肪含量相对较少的中トロ之分。后来也引申为其他肉类中带有脂肪的部分。

其语源大致可以认为是这种肉的口感，因为吃到嘴里一滑就吃掉了，所以用toro的声音来形容这种肉。后来就固定成对于这种肉的名称。