干烧红鲳鱼最好吃了，就是加的豆瓣酱和生抽一起烧出来的，味道比较醇厚，因为红鲳鱼是冷冻的而不是新鲜的，所以比较适合干烧，而且这种红鲳鱼土腥味比较重，烧比较好吃。这次买的红鲳鱼有点大，煎起来特别的费劲，是因为我的平底锅有点小了，就用炒锅煎的，一直在盯着煎啊，就怕煎糊了或者煎破相了，还好这两种情况都没有。