泡椒辣度不确定，它根据辣椒品种的变化而改变，并没有具体的数值。泡椒又叫做鱼辣子，具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，它吃起来鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助肠胃消化与吸收，主要分为子弹头泡椒、二荆条泡椒、墨西哥泡椒等种类。