蜂蜜腌制柠檬时不密封，会使蜂蜜里的水分和浓度降低，这样会缩短腌制柠檬的保存时间。蜂蜜腌制柠檬是由柠檬、蜂蜜作为主要食材制作而成。柠檬在腌之前，需要用食用盐反复搓洗，这样可以将柠檬清洗的更加干净。制作蜂蜜腌柠檬使用的容器，需要洁净干爽，以免滋生细菌。