食材
牛奶适量、蛋液适量、糖适量、盐适量
步骤1.牛奶、蛋液放入面包桶内。放入面粉，一角放糖、对角放盐，自己放酵母粉
步骤2.安装好面包桶，选择imix揉面15分钟，加入软化的黄油，再揉一个程序
步骤3.取出面团，可以拉出大片薄膜
步骤4.收圆面团，放入大碗内，盖保鲜膜发酵
步骤5.发酵至原来的2-2.5倍大
步骤6.取出面团，按压排气，分割为12等份、滚圆。盖保鲜膜松弛15分钟左右
步骤7.取一份面团按扁、擀开
步骤8.翻面、压薄底边卷起来
步骤9.接口处粘紧，搓一下
步骤10.依次擀卷完毕，搓长
步骤11.取3份，交叉放好，编成辫子。编的时候要松紧一致
步骤12.编完后捏紧两端
步骤13.摆入烤盘，辫子之间要留出发酵、涨发的空间
步骤14.盖保鲜膜醒发至原来的2倍大
步骤15.刷一层蛋水液，撒白芝麻
步骤16.放入预热好的烤箱中层，上火170度，下火150度，烘烤20-22分钟。（表面上色后加盖锡纸）
步骤17.面包出炉，晾到手心温度装入保鲜袋常温保存。
