白醋除水垢是化合反应。

白醋去水垢的原理是醋酸可以与水垢中的不溶性的钙、镁盐和碱发生反应，生成可溶性的醋酸盐，从而达到除去水垢的效果。

其实使用白醋是因为白醋不会是被清洗物染色。没有白醋可以用米醋代替，只不过去除水垢的效果没有那么明显，是因为米醋的酸性比白醋酸性弱。