雇主责任险5%起赔意思是每一次责任险赔案无论金额大小，保险公司只赔付5%以上的部分，雇主要承担每个赔案的5%，比如一件赔案索赔1000元，保险公司只赔付950元。另50元由雇主承担。如果是5000元的赔案，保险公司只赔付4750元，另250元由雇主承担。