要把握好时间，不要搅太久，不然就成肉糜了，太稀，不好包，大概7分钟左右就可以了，把食材切成块放进去，打一个鸡蛋进去。具体操作如下：

1、绞肉馅一般用酱汁功能，这样出来的饺子馅不会太碎太糜。

2、自己把肉切成小块状，这样的加工过程中非常容易成颗粒状的馅。

3、如果加入蔬菜的话，不要切的太小了，因为蔬菜里面的汁液会流失，并且蔬菜要最后放进去。

4、如果想包混沌之类的可以在打第二遍，这样出来的更加细腻。