杀乌龟时，就先用一跟筷子诱它咬住筷子。然后拉筷子使它脖子伸出来，再然后就一刀，脖子就砍下来了。接着要开膛，把它洗干净就可以了。 可以选择炖汤，整个放进锅子用微火煮上2~3小时就可以了。注意在开炖前不要忘放料酒、香料等。