苹果手机刷机一般是维修人员采取的手段，比如锁屏密码忘了，测试版系统有bug，都可以采取刷机的手段来修复手机。

而升级系统只是常规操作，任何一个苹果手机用户都可以采取的操作，而且基本没有技术含量，只要手机符合要求，打开无线网络就行。