都可以，无论你是先离职，还是后离职，只要有劳动经济纠纷，双方各持一词，没能达成意愿的，都可以进行劳动仲裁，这个没有先后之分。

不过，一定要掌握诉讼时效期，一般的诉讼期为三年，特殊的为一年，涉外的为四年。职工只要想维权，就不要计较成本，直至胜诉为止。