（一）以用人单位未缴纳社会保险书面提出解除劳动合同，可以立即离职，并且可以要求支付经济补偿金(标准为工作1年支付1个月工资的经济补偿金)

（二）你可以申请劳动仲裁或劳动监察投诉，要求补缴社会保险

（三）无论你们劳动合同是否约定了缴纳社会保险，甚至约定了不缴纳社保，用人单位都必须为劳动者缴纳社会保险，这是法律规定必须缴纳的。