蒸箱水温度一般来说都是35℃到100℃，达到这样的温度才有对食材的“蒸”的效果。我家用的是西门子蒸箱，一年多的使用体验非常不错，推荐给你。它有10种自动烹饪程序，可根据不同的食材和做法，自动设定温度和时间，十分方便，不用再研究做啥得用多大的火，得蒸多少时间，还得做饭的同时看着时间，生怕蒸的时间长或者蒸不熟什么的。