一般美的烤箱烤蛋糕的温度为170~200度左右，具体时间要根据蛋糕的大小来定。一般常见蛋糕的烘烤时间和温度为：蛋糕重量在100g以下，需用200℃，烤12~18分钟左右蛋糕重量在100g~450g，要用180℃，烤18~40分钟。蛋糕重量在450g～1kg，要用170℃，烤40分钟～1小时左右。