不粘锅有导热盘好，不粘锅有导热盘加速菜熟的时间，现在大部分家庭都用的不粘锅，不粘锅方便又好用，年轻人都会很喜欢的，年纪大的老人用惯了铁锅，有的老人不愿用不粘锅，不粘锅尽量不要用铁铲等硬物，不粘锅的表面有涂层，如果破坏了涂层做菜会有对身体不好的物质。