会计的本质是以货币为主要计量单位，采用专门方法和程序，对企业和行政、事业单位的经济活动进行完整的、连续的、系统的核算和监督，以提供经济信息和反映受托责任履行情况为主要目的的经济管理活动。

会计的基本职能包括会计的核算职能和会计的监督职能。其中，会计的核算职能也称为“反映职能”，是会计最基本的职能。会计的监督职能也称为“控制职能”，是会计人员在进行会计核算的同时，对特定主体经济业务的真实性、合法性和合理性进行审查的功能。