人寿意外险100元和200元的差别在于：100元意外险保险产品可保障10万意外伤害身故／全残保障偿付和一般性意外医疗事故障保障偿付200元意外险保险产品可保障20万元意外伤害身故／全残保障偿付和2万元一般性意外医疗事故偿付。