社保总额800是指单位的缴费基数(比例)加个人的缴费基数共产生的缴纳总费用，如单位缴纳基数是每月13%，那么它的对应缴费应是500元左右，个人的缴费基数是每月8%，它对应的缴费应是300元左右。总共加起来就是800元左右了。