企业不交社保，如果想规避风险，可以与员工签订非全日用工合同。这种合同也就是我们通常所说的小时工，这种属于临时工。规定员工每天工作四小时，每15天结算一次，这样的用工方式，可以不用给员工缴纳社保，企业也可以随时与员工解除劳动合同关系。