你好，新鲜的肉类放在冰箱冷藏室内过48-72小时不会变质，但最好不要长时间放置。

意见建议：如果有必要长期保存或者暂时不吃的话，最好放在冷冻室冰冻起来，放两三个月也不会变质。

冻的时间长了，如果吃的时候解冻，肉里的营养就会流失掉，精肉也会变的很柴，很难吃，而且没有肉香味。