中国联通办理香港流量套餐的方法步骤如下：

1、首先进入手机内的支付宝界面，实名认证并绑定银行卡，然后在支付宝内搜索“出境”，点击进入。

2、进入支付宝的出境界面后，点击境外上网选项进入。

3、进入境外上网界面后，点击界面内的“中国联通”并进入。

4、进入后选择地区，再输入自己的手机号码，选择入港澳的日期。

5、设置完成后点击界面内的立即订购选项，就办理好了香港流量套餐。