纯用莲藕炸丸子，不出数，不如配上一点猪肉馅儿，猪肉馅儿搅上劲儿以后把莲藕最好是用刀切成细碎的小块儿和肉馅儿混在一起，略微的放一点点淀粉，因为连藕里边就含有淀粉，少放一点就可以，然后把这个肉馅和藕搅拌均匀，用你的左手挤出丸子的形状，然后右手拿个勺瓦一下，然后放到油锅里，油温不要太高，小火慢炸，等丸子定型后可以用中火炸熟，藕丸子非常好吃