M9等级。战斧牛排可谓是牛排界最霸气的了，看长相就很像一把战斧，重量至少都有1kg 以上。说白了，它就是巨型带骨肋眼牛排。如果几个朋友一起分享一块再配上一瓶红酒，可是非常美妙呢。熟度建议 5 分熟，因为比较大只，煎烤时间通常也会比较长。