速溶咖啡，是一种由咖啡豆制造的冲泡饮品，用开水冲调便可马上制成咖啡饮料，主要成分为砂糖，脂类咖啡伴侣和咖啡组成，营养成分不如新鲜咖啡豆泡制出来的传统咖啡好，脂肪和糖分也比较高，优质蛋白和咖啡因较低，生产过程中可能会失去咖啡的精华，经常饮用有一定的危害。