现磨一定是味道最好的，无论是冰的还是热的。它能保留最多的咖啡好风味。用现磨咖啡冷萃，冷藏8小时就可以喝啦。8小时后，时间越久，香气越浓、颜色越深、风味越强。这个过程里，咖啡会像红酒酿造一样，进行发酵。发酵后的冷萃，口感柔滑弹弹的，特别让人享受。