口腔医学技术不是牙医。由于口腔技术专业的重点在于“技术”，而非“医学”，所以这个专业的学生不是牙医，而是口腔技工。

毕业后从事的工作主要是制作各种口腔修复品，如嵌体、固定器、活动义齿、铸造牙冠、各类烤瓷牙等，但不直接接触临床，是不能开展牙病诊疗工作的。假如要从事牙医工作，应该学习口腔医学专业。