水溶的意思：指物质在水中的溶解性质，广义地讲指物质在极性溶剂中的溶解性质。 中文名 水溶性 外文名 water solubility 狭 义 物质在水中的溶解性质 广 义 物质在极性溶剂中的溶解性质 具有水溶性的物质分子中通常含有极性基团如-OH、-SO3H、-NH2、-NHR、-COOH等或不太长的碳链。