形状独特的镬耳墙又名锅耳墙，因其形状与菜锅的手柄相似得名。在元明清时代，只有拥有功名的人才有此资格建造，官位大小决定锅耳的高低。民间还有一种传说:修锅耳墙可以保佑子孙当官，蕴涵富贵吉祥丰衣足食。锅耳墙后又称为“鳌头墙”，有“独占鳌头”的寓意。每幢房屋清一色青砖黛瓦，雕梁画栋，“锅耳楼”高低错落，古物古迹、灰塑彩绘、浮雕木刻随处可见，栩栩如生，具有鲜明的岭南建筑艺术风格。