苹果的主要成分有：碳水化合物、糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素A、维生素E、烟酸、纤维素、类黄酮、果胶、钙、磷、铁、锌、钾、镁、硫等。