不用，空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。空气炸锅不仅不需要放油，在烹饪一些含有油脂的食物时，空气炸锅还会在底部排出一些油。