腌制鸭子：挤入青柠汁，放入香菜，香葱1根，姜2片，食盐2茶匙抓拌均匀，腌制1小时。

锅中放入适量油，把鸭子煎至两面金黄，放入5片姜，香葱1根，清柠1个，料酒5茶匙，生抽3茶匙，老抽1茶匙，蚝油2茶匙，胡椒粉1茶匙，白糖2茶匙，食盐1茶匙，清水适量。

中火焖锅40分钟，放入蜂蜜2茶匙，盛出切片即可。