用料

鸭子半只，紫苏叶适量，姜片适量，蒜适量，生抽适量，老抽少许，蚝油适量，料酒适量，白糖少许

做法

1/11 鸭子洗净，姜切片，蒜切块，紫苏摘叶洗净备用。

2/11 锅中烧热油。

3/11 加入蒜，姜，爆香。

4/11 在加入鸭子翻炒均匀。

5/11 翻炒均匀后依次加入料酒，生抽，老抽，蚝油。

6/11 继续翻炒均匀，炒出香味。

7/11 在加入两碗水，水莫过鸭子即可，盖上锅盖焖煮。

8/11 焖煮至汤汁收干即可。

9/11 在加入紫苏，白糖，翻炒。

10/11 翻炒均匀后，收汁即可出锅。