主料：

鸭肉半只

辅料：

粉丝100克、香菇适量、枣(干)3个、香菜适量、姜5克、葱5克、食盐适量、鸡精少许、黄酒适量、胡椒粉适量、水适量

做法与步骤：

步骤1.鸭子洗净切块。放水中，水开后氽2分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净

步骤2.换砂锅，放入鸭子和泡好的香菇，红枣、加姜片、葱段和一些黄酒

步骤3.砂锅注入足量的清水，大火烧开后转小火煲两个小时左右

步骤4.待鸭肉熟烂，放入粉丝，调入盐、鸡精、胡椒粉，撒上香菜碎即可