冷藏：在低于常温但不低于物品冻结温度条件下的一种保藏方法。冷冻：降低温度，使物体凝固、冻结。应用在冰箱上，冷藏是常温保鲜用的，一般在零度以上到室温。冷冻是长期储存用的，温度一般在零下2到零下17左右。