冰箱的冷藏技术在于冷藏室的温度调节，冰箱的冷藏室如果温度控制不好，会使储存的食物变坏，而不能食用。首先，冷藏室的温度应控制在2一8之间，因2一8度的温度，会抑制微生物的繁殖条件，使储存的食物在两三天内不会发生变化，如同新鲜的一样，这就是冷藏技术的一种。