可丝达酱，卡仕达酱(custard cream)也叫做吉士酱，是做法式甜点和甜馅饼必备的材料。卡仕达酱的应用很丰富，除了挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等。材料主要有蛋黄、低筋面粉、细砂糖、牛奶，一般情况下是不含人造奶油的。