一卷寿司100克寿司米。寿司的热量高，而且脂肪的含量也很高，做好后的寿司要适量的食用，否则，随着时间的推移，会导致人体发胖。但是，吃凉的寿司就不用担心发胖了，甚至还能促进人体瘦身。因为，凉的寿司里面含有抗性淀粉、这种淀粉很难被人体吸收。寿司中含有丰富的蛋白质，由于蛋白质是大分子的物质，能增加人体的饱腹感。人体要吸收大分子的蛋白质需要很多热量，这样有助于人体燃烧热量。可见，吃凉的寿司能帮助人体瘦身