所需食材:米饭300克,鸡蛋2个,虾仁30克,葱花少许,盐4克,白糖少许,鸡精少许。

制作方法:

①鸡蛋磕入碗中打散,加入米饭拌匀虾仁去肠泥,洗净烫熟。

②锅置火上,放油烧热,爆香葱花,倒入米饭炒至橙黄色,加入虾仁用大火快炒,最后调入盐、白糖、鸡精炒匀即可