自己卤好的牛肉，切成薄片备用。

粉丝一小把，提前放在凉水里泡软。

娃娃菜清洗干净后，再切成丝，也可以切成片。

香菜理好清洗干净，切成段。金针菇撕开洗净，沥净水分。

锅中放入清水，加入火锅底料、盐和鸡精大火烧开，再放入娃娃菜继续煮开。

煮开后继续小火煮到娃娃菜软烂，再加入卤牛肉片继续煮。

加入泡软的粉丝和金针菇大火煮开，再继续小火煮30秒。

加入香菜杆煮开后关火，一起盛出来放入香菜叶烫烫即可上桌开吃。