食材清单：鲷鱼 、 凯里酸汤包、葱、姜各适量

烹饪步骤

步骤1，鲷鱼处理好清洗干净，从鲷鱼身上片出鱼片。

步骤2，用葱、姜、料酒腌制。

步骤3，挑出葱、姜，加上淀粉拌匀。

步骤4，锅内烧油，葱、姜、蒜呛锅。

步骤5，准备一包凯里的红酸汤

步骤6，葱姜祘爆香后加入红酸汤，小火熬制一会儿。

步骤7，酸汤调好味道，再加入豆腐、菜花，先煮5分钟。

步骤8，最后加入芹菜、把拌好的鱼片汆入。

步骤9，大火烧开即可关火。