伞形科植物的主要特征：伞形科植物为一年生至多年生草本，通常都是灌木。单叶互生，雄蕊多为花冠裂片的倍数。茎通常都是直立或者是匍匐上升的，一般是圆形的，有些稍有棱和槽，也有的则是空心的。花朵比较小，多为两性或者是杂性，而果实一般是干果。