凤姐笑道：“你把四五月里的新茄包儿摘下来，把皮和穰子去尽，只要净肉，切成头发细的丝儿，晒干了，拿一只肥母鸡靠出老汤来，把这茄子丝上蒸笼蒸的鸡汤入了味，再拿出来晒干。如此九蒸九晒，必定晒脆了，盛在磁罐子里封严了。要吃时，拿出一碟子来，用炒的鸡瓜子一拌就是了
红楼梦描写饮食的运用方法
原创 | 2022-10-20 20:06:40 |浏览：1.6万
猜你想问
-
红楼梦中最浪费的食物 于是王熙凤就开始向刘姥姥讲述了这道茄子菜的做法：茄子先是经过了炸、干、封、拌、收支等多道工序，然后再往里加入鸡肉，瘦肉、菌类以及干果。为了给这个茄子配菜，甚至... -
红楼梦17回对饮食的描写 红楼梦中17回是没有对饮食段描写第 8回酸笋鸡皮汤，碧粳粥，糟鹅掌，豆腐皮的包子，枫露茶第11回 枣泥馅的山药糕第16回 火腿炖肘子第19回 糖蒸酥酪，梅花香饼儿第29回 香蕾... -
红楼梦第43回饮食文化赏析 1、美味茄鲞 出自《红楼梦》第41回，凤姐奉贾母之命，挟了些茄鲞给刘姥姥吃，刘姥姥吃了说：“别哄我，茄子跑出这味儿来，我们也不用种粮食了，只种茄子了。” 这道菜的做法，书... -
红楼梦的饮食文化以什么为主 第一：饮食品种具有丰富性。《红楼梦》中的食品一共186种，其名目繁多，展现了封建社会贵族阶层奢侈生活的风貌。例如：酸笋鸡皮汤、莲叶羹、野鸡崽子汤、糟鹅掌、火腿炖... -
红楼梦第49回饮食文化赏析 四十九回“玻璃世界白雪红梅，之分香娃割腥啖膻”，生动的展现了这群不食人间烟火的贵公子贵小姐的日常生活。他们烤鹿肉，吃鹿肉，是吃鹿肉更是在行他们的“是真名士自风...
