于是王熙凤就开始向刘姥姥讲述了这道茄子菜的做法：茄子先是经过了炸、干、封、拌、收支等多道工序，然后再往里加入鸡肉，瘦肉、菌类以及干果。为了给这个茄子配菜，甚至于一连杀了十几只鸡。

这样复杂的工序，这么浪费的吃法，在刘姥姥的嘴里，竟然也是和自己切完以后，翻炒一下做好的茄子菜，没有什么大的区别。这充满了讽刺的意味。正如诗句“朱门酒肉臭，路有冻死骨”所说的，巨大的贫富差距，使得富人们可以肆无忌惮的铺张浪费。