应该是可以的吧,平时做拔丝地瓜的话,好像一般都是用的冰糖之类的东西,但是我觉得吧,蜂蜜和冰糖应该差不多,只要在锅里把冰糖或者蜂蜜熬得浓稠(能拉丝的那种),然后加入地瓜翻炒,最后应该都是可以做成拔丝地瓜的,而且我认为蜂蜜做的拔丝地瓜应该会更好吃