主料
鸡肉
400克
豆腐干
200克
红辣椒
100克
辅料
酱油
2克
味精
2克
盐
5克
料酒
10克
植物油
15克
步骤
1、所有材料准备好洗净
2、豆腐干切片，鸡肉切丁，辣椒切丝
3、油锅洗净，倒入少量油烧至7成热时将鸡块煸炒
4、煸炒之后放入盐
5、淋入料酒
6、再淋入酱油
7、炒干水分，炒至出油
8、倒进豆腐干，再在豆腐干上放盐，稍微炒一会，让豆腐干入味
9、将豆腐干和鸡块移锅边，放进辣椒，喜欢吃生姜的，放点生姜丝，之后在辣椒上放盐让辣椒入味
10、放一点清水烧开，撒上味精
11、出锅
