肯德基全称是KentuckyFriedChicken，肯塔基州炸鸡，简称KFC。现在肯德基隶属于百胜中国控股有限公司（简称“百胜中国”）

1987年，在北京前门大街开业的中国第一家肯德基对于当时的北京人来说，是陌生而好奇。吸引了很多顾客前去品尝异国风味，餐厅内甚是热闹。