黄桃喜欢土壤酸碱度接近中性的土壤(土壤PH值在6.5-7.5之间)，土层厚度在80厘米以上，地下水位在1米以下，富含有机质的壤土最好。

成熟黄桃是碱性食物。 黄桃在未成熟时是酸性的，但在完全成熟后则是碱性的。另外，黄桃除了可以生吃外，还可加工成果脯、果酱、锅汁、或黄桃罐头。

黄桃性温 黄桃中的微量元素和纤维素含量很高，平常吃些黄桃可以调节身体中的脂肪代谢，润肠通便，消积，还可以提供维持大脑功能的热量，强身健体。但是要注意适量食用，以免引起身体不适。