食材
苋菜梗2000g
盐适量
小苏打适量
烹饪步骤
步骤 1/12
苋菜梗一把，这个比较便宜的，我买来的时候是一元五一进，这一把也无非是六元钱。
步骤 2/12
将菜梗去掉不干净的东西，洗干净，泡在水中。
步骤 3/12
然后，在水中放一点点小苏打。
步骤 4/12
拌均匀后，浸泡一整天。
步骤 5/12
等到泡菜梗的水中出现了泡沫，就可以了。
步骤 6/12
倒出水，再一次洗干净，沥干水分。
步骤 7/12
放在干净的容器中，加适量的盐拌匀。
步骤 8/12
拌好的菜梗，放大小合适的容器中。
步骤 9/12
上面用纱布盖住，包好。
步骤 10/12
两天以后（这样的天气只要两天就可以了），菜梗就霉好了。
步骤 11/12
取一部分，放碗中，加盐。
步骤 12/12
上锅蒸熟就可以了。
